孕妇吃荠菜降血糖吗

荠菜是春季常见的一种养生野菜，有“三月三，荠菜当灵丹”的说法，说明荠菜有很多保健功效。那么，孕妇吃荠菜降血糖吗？...

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孕妇吃荠菜降血糖吗

不能降血糖。

荠菜本身没有降血糖的作用，但有糖尿病孕妇少量食用有一定好处。因为荠菜的升糖指数非常低，对血糖的影响也比较慢，能够有效抑制餐后血糖升高。

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糖尿病人怎么吃荠菜好

芝麻拌荠菜

材料：荠菜，熟芝麻，冬笋，胡萝卜，盐，白糖，香油各适量。

做法：

1、将荠菜择好并且清洗干净，放在热水中焯一下，捞出来晾凉一下，把水分挤开，切成碎末，放在碗中。

1、将冬笋胡萝卜等切碎了，放在荠菜上面，再撒上点芝麻，加上盐味精白糖最后再加上香喷喷的香油，搅拌好后就可以吃了。

荠菜猪肝汤

材料：荠菜，猪肝，盐，味精，酱油，胡椒粉，香油各适量。

做法：

1、将荠菜的根去了，洗干净后切好，猪肝洗干净切成丁状的，放在碗里，加上盐和淀粉搅拌一下。

2、上锅放入清汤，盐等，烧开，再加入搅拌好的猪肝，把浮沫弄掉，小火煮几分钟，再放上荠菜煮熟，之后加入味精、香油、胡椒粉调味即可。

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孕妇吃荠菜的功效与作用

1、预防便秘

荠菜含有大量的粗纤维，孕妇少量食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，从而增进新陈代谢，从而起到预防孕期便秘的功效。

2、降血压

荠菜中所含的乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，还能扩张冠状血管，帮助孕妇降低血压。

3、消炎抗菌

荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，还能抗病毒，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，预防冻伤。

4、提高免疫力

荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，食用补充有助于增强机体免疫功能。同时胡萝卜素为维生素A原，孕妇适量食用对眼睛有一定好处。